Il NostroMenu

Antipasti di pesce

-Tentacoli di polipo scottati su röasti di patata;

-Zuppetta di cozze e vongole con crostino di pane nero;

-Calamaretti spillo scottati accompagnati da bietolone selvatiche spadellate.

Antipasti di Terra .

-Tagliere di salumi nostrani Ticino;

-Carpaccino di Manzo pinoli, rucola e veli di parmigiano;

-Piatto di carne secca della mesolcina con robiolino di Capra;

-Panadas su fonduta di formaggio Alpe.

Primi con pesce

Gnocchetti di patate agli scampi, pomodorini e rucola;

-Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine;

-Maccarrones de busa allo scoglio.

Primi della Tradizione

Culurgiones della Sardegna al ragu fino d'agnello, mentuccia e scaglie di pecorino;

-Malloreddus alla campidanese;

-Fregula sarda alle verdure;

-Risotto ai funghi porcini e zafferano.

Secondi di Pesce

- Trota aperta con misticanza di verdure in carpione;

-Filetto di branzino alla Mediterranea;

-Persico al burro e salvia;

-Sogliola in griglia o alla mugnaia;

-Dal mare al largo " grigliata di crostacei e filetto di pesce di lago".

Secondi piatti

-Guancetta di vitello cotta a bassa temperatura su crema di Topinambur e Zenzero;

-Paillard di vitello;

-Filetto di manzo in salsa ai porcini;

-Entrecôte di manzo con café de Paris;

-Tagliata di manzo con rucola e veli di grana.

Piatti dalla Tradizione

Polenta o tagliatelle con ossobuco di vitello;

Polenta o tagliatelle con coniglio.

Buffet per feste

vitello tonnato, insalata di riso, tartine, bruschette, panzerotti fritti, costo a persona con aperitivo 18 franchi.

Dolci della casa

Strudel di mele con salsa alla Vaniglia;

Torta della Nonna;

Panna Cotta ai frutti di bosco;

Crema Catalana;

Tiramisu';

Dolce del Mese.